Voglia di Natura

Quando sarete a tavola con la necessità di scegliere l’acqua che vi accompagnerà durante il pasto, provate a tornare indietro di 20 anni. Questo è il tempo impiegato da quest’acqua per sgorgare a Dhalakan nel Himachal Pradesh dopo avere attraversato migliaia di metri di roccia e sedimenti della catena himalayana. In partenza è purissima come i ghiacci eterni degli ottomila metri da dove si origina, e  in  vent’anni di  lenta filtrazione  si arricchisce di proprietà minerarie del tutto naturali e rimaste tali e quali dopo l’imbottigliamento. L’azienda è di proprietà del Gruppo Tata che la propone solo in 1000 selezionati ristoranti.

IONI                     SIMBOLO               Mg/l

Calcio                       Ca                       49
Sodio                        Na                       8,6
Magnesio                  Mg                      35
Potassio                     K                        1,1
Bicarbonato             HCO3                   246
Nitrati                       NO3                    <0,01
Fluoruri                       F                        0,9
Cloruri                       Cl                        8